清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症。

　　香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

　　西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

　　白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。

　　苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。

　　茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。

　　苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。

　　黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。

　　梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。

   　小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。

    　绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。

   　 绿豆芽：同绿豆。豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。

　　黄豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

　　小麦味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。

　　葛根（粉葛）味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。