台湾有南部粽和北部粽，两者的材料做法几乎完全相同，不同点只是北部用蒸，呈现出粒粒分明的米粒;而南部用水煮熟至米粒熟烂。北部粽搭配甜辣酱，南部粽搭配花生粉。