璩宝酒家

　　推荐指数：4星

　　地址：天河区黄村街大观路航天奇观北侧

　　电话：82373288，82356883

　　一次和朋友谈到以前私房烧烤“鸿记”的烧乳猪，现烧现吃，可惜当时无缘一尝，现今开了大的餐厅听说变味了，不过还是想有机会去尝一下。我也去过一个地方的烧猪也是现烧现吃的，就是世界大观附近的璩宝酒家。不过那里烧的不是乳猪，而是来自清远洲心，四十斤以上的中猪和七八十斤的大猪。烧猪师父用古法修建的烤炉，建筑材料里竟然有砂糖、油盐各种香料等，炉又高又大，市区内一定做不到。要吃那么大的猪，一定要约上几桌的人才能消耗。一出炉，香喷喷，大解几十块，皮脆肉爽，肥而不腻，平常散点的例牌，怎么能够与之相比。