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广州面馆的美食动力
时间:2007年07月26日 14:42 新闻来源:

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  美味十字路口

  耀记面家

  推荐:在芳村大道附近有家“耀记面家”,很不好找,浓浓的虾干的汤底很正点,这里的银丝面色泽金黄,口感很韧很有嚼头。

  津津面馆

  推荐:这里的面也是很多人捧场的,蚝油面是爽口的银丝面,蚝油和面拌匀,淋上带虾子鲜味的汤,真够诱人的。

  宝华面店

  推荐:全城不知有多少宝华的粉丝。但最近好象宝华面店的价钱贵了,不过味道还是可以的,油王拌面的面还是那么弹牙。

  FB营养手册

  荞麦面:粗粮的一种,在日本很受欢迎,日本的街头到处可见立食荞麦面店。荞麦面含有的蛋白质、脂肪,分别是小麦和大米的三倍,还含有铁、柠檬酸。最可贵的是荞麦粉还有丰富的维生素B1、B2。含糖量少也是养麦的一大优点,导致肥胖的糖分含量少,而其他营养元素含量多,可以说养麦的确是理想的减肥食品。

  莜面:出自莜麦(学名燕麦),含有高蛋白,脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。其磨成的面粉称莜面。莜麦加工方法特殊。加工时先要将莜麦淘净,晾干后上锅煸炒。炒熟后再上磨加工成面。民间的吃法颇多,有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。

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